深海魚ちびきを食べる。見た目赤身。味は白身｜ビッグヨーサンにある

ビッグヨーサンで買った深海魚

ビッグヨーサンで今回買ったのは深海魚

いつも通り「何かあるかな～」とビッグヨーサンに行ったら『珍しいもの！』という札を鮮魚コーナーで発見。

見てみたら深海魚ちびき（はちびき）の文字。食べたことない魚だし、深海魚だしこれは買うでしょ！

深海魚ちびきを食べる

これがそのちびきという魚の身

すでにビッグヨーサンでさばかれて切り身になっていたちびき、こんな魚らしいです。

https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%8F%E3%83%81%E3%83%93%E3%82%AD

イメージしていた深海魚と違うｗｗ　わりと普通の魚ですね。

調べて見ると深海魚と言っても60m付近にいることもあるようです。

だからちびきは釣りでも狙える魚

ちびきの身は赤身

ちびきの身ですがまるでマグロのような赤身

今回はこのまま刺身でちびきを食べてみます

ちびきの味は白身

ビッグヨーサンのポップに書いてあったんですが、ちびきは見た目赤身・味白身という不思議な魚なんです。

臭みは特にないです

味は確かに淡白な感じ。食べやすいですね。

こんな見た目ですがムニエルとか、焼いた方が美味しいかもしれません。

ちなみにちびきはサバの仲間らしい

※アカサバ（赤鯖）と呼ぶ地域もあるそう

珍しいものってあんまり美味しい経験ないんですけど、ちびきは美味しい方だと思いますね。

ビッグヨーサンは面白い魚が多いので、これからも何か見つかるかもです。