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鯛のアラを煮つけで食べたら美味しい!鯛は塩焼きよりも煮つけかも

鯛の煮つけ

蒼飯

趣味でスシローに年間50回通ったのが持ちネタ。祖父は元ラーメン屋。趣味は魚さばき

今回はスーパーで鯛のアラ(カマ)を入手。

鯛のアラ
鯛のアラ

鯛のアラは初めて買いますが、半額だったのでお試しに。

しかしこれが大当たり。鯛の煮つけめちゃくちゃ美味しい

鯛のアラ

こちらが鯛のアラ

鯛のアラ
鯛のアラ

カマなので魚の首あたり

身がなさそうですが、意外と詰まっています。

鯛をどう食べるかですが、塩焼きのイメージが強い。あとは刺身。鯛の炊き込みご飯なんかも聞いたことありますね。

ただ炊き込みご飯をやるにはアラでは足りないかと思い、煮つけにしました。

魚のアラは煮つけかアラ汁にしたら化ける。

最高のアラ汁

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鯛の煮つけを作る

魚の煮つけは酒、水を4醤油、みりんを1で煮れば良いと料理酒の裏に書いてありますww 

煮つけの調味料
煮つけの調味料

鯛の煮つけもそれらの調味料で煮ますが、僕は麺つゆも入れます。

時間は15~30分。鯛は臭みもないので、良いですね。

鯛の煮つけを調理している様子はこちら(Youtube)

鯛は塩焼きよりも煮つけかも

鯛の煮つけです

鯛の煮つけ
鯛の煮つけ

アラですが、ちょっと良い感じに見えるのは流石鯛でしょうか。

白い身がふわふわで、鯛の味と煮つけの汁が合います。

鯛のフワフワの身
鯛のふわふわの身

今まで鯛は塩焼きが一番かと思っていましたが、煮つけが一番美味しいんじゃないかと、考えなおしましたw

それくらい鯛の煮つけが美味しかった。200円ほどで買えた食材とは思えません

鯛の煮つけが美味しい
鯛の煮つけが美味しい

魚料理は手間に見えますが、慣れてしまえば作業です。アラは安いですし、食費を抑えたい人は魚のアラを食べてみては?

鯛の煮つけの動画はTikTokにも投稿しています

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