この記事の内容
ラーメン町田龍聖軒
町田にある龍聖軒というラーメン屋
※本店は鶴川です
町田店がオープンした頃に行ったのですが、その時食べた醤油ラーメンとワンタン麺の感想を記事にします。
ちなみに町田龍聖軒はパパパパパインの姉妹店でもある
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町田龍聖軒を食べた感想
醤油ラーメン並盛は王道の味
まず頼んだのはこちら「醤油ラーメン並盛り」
中華そばという表現が似合う王道の香り。香ばしい醤油！
750円でトッピングはネギ、メンマ。そして細切りと座布団のような2種類のチャーシュー。
パインラーメンの系列はチャーシューが美味いので、たくさん入ってるのは嬉しいです。
ちなみに「ニンニク」と「ショウガ」のペーストを、サービスとしてトッピング可能です（座ると出してくれます）。
このニンニクをレンゲ0.5〜1杯分ね、後半のスープに溶かすともうね、とまらないよ。
もう１杯食べたくなる
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龍聖軒の醤油ラーメンの味は？
結論うまいですよ
龍聖軒の醤油ラーメンの感想
- 麺：やや太め？
- メンマ：噛み応えあり
- チャーシュー：醤油が染みててうまい
- スープ：醤油がしみる。寒い日に飲んだら最高！
一押しは座布団チャーシュー！
細切れの方は「肉食ってる」って感じで、大きい方のチャーシューは食べやすさもありつつ、肉感十分。
そしてメンマも注目
メンマって最近やわらかいの多くないですか？ただ、醤油ラーメンに合うメンマって、やっぱり弾力のあるメンマだと思うんです。
だから龍聖軒のメンマはまさに、醤油ラーメンのために作られたメンマだと感じました。
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実は僕、メンマを寸胴鍋で作ったことがあるんです
メンマを作るのはまあ大変です。鍋の前でメンマをひたすら回すのでクソ暑い。けどその分ほど良い硬さで、味の染みたメンマができる。
龍聖軒のメンマは仕込んでいるのか、外部からか分かりませんが、かなり良いメンマだなと感じました。作り手のこだわりを感じます 笑
龍聖軒はワンタンがうまいラーメン屋
後日町田龍聖軒で食べたのがこちらの特製ラーメン
1150円ですが、座布団チャーシュー２枚に加えてワンタンが２個と盛りだくさん。
基本の味は醤油ラーメン並盛と同じですが、ワンタンがかなり美味しい。
ワンタンをぜひ食べてほしい
ワンタンは冷凍かなと思っていたんですが、食べたら「１つ１つ作っているのか？」と感じた
なぜならワンタンの生地の部分、ひらひらのところが大きいから
ワンタンの生地があえて余分に残されていて、醤油のスープとよく合います。
ぶっちゃけチャーシューメインで頼んだのですが、ワンタンがメインのラーメンでした
町田龍聖軒のメニュー
龍聖軒の入り口にある看板には他のラーメンがずらり
麺や油の量、硬さ、太さなどもカスタマイズできる
気になるのは飯のカレーですねｗ ラーメン屋のカレーどうでしょうかｗ
でもワンタンも美味しかったので、カレーも美味しいんじゃないかと。
まとめ：龍聖軒は王道と斬新さがある
ラーメン激戦区の町田（町田竜聖軒の隣にもラーメン屋があります）。
また１つ町田に楽しみなラーメンができたと思い紹介しました
ラーメンというと個人で食べるイメージですが、町田竜聖軒はテーブル席もあるので、３人など家族でも入りやすい方でしょう。
昔ながらの中華そばが食べたい、おじいちゃんおばあちゃん世代と来ても良いかもですね。
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竜聖軒の店舗名の由来
町田竜聖軒の姉妹店には、パパパパパイン（81）とラーメン81番があります。
以前閉店した姉妹店ラーメン40番もですが、数字を店舗名にしているんですね。
そんな中、龍聖軒です。数字は関係ありません
実は龍聖軒というお店の名前には次のような、背景があるんです。
今日は龍聖軒をオープンさせた理由である店長、上原龍聖君の命日でした
１年前に志半ばで亡くなった当社で頑張っていた上原龍聖君の名前を残し広めていきたいという想いのもとオープンさせた龍聖軒
今後ももっと「龍聖軒」の名前を広めていきたいと思っておりますので応援よろしくお願い致します
https://twitter.com/RyuseikenU/status/1264106802037157888
──粋じゃないですか。
自分はこういうのに弱い人間なので今後も食べること、そして発信することで応援したいと思います。
皆さんもぜひ１度、龍聖軒、その他パイン系列のラーメンを食べに来てください！
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