エイのヒレ『かすべ』を食べてみた。アンモニア臭いけどコスパ最高

エイのヒレかすべ

かすべってなんぞや？と僕も思いましたが、エイのヒレらしい

エイって食べるんだ。てか、食べられるんだ

かすべは見た目動物の肉ですね。

にしもてビッグヨーサン、なんでもあるなほんとｗ

『かすべ』を食べてみた

かすべ、結論から言うと美味しい

鳥の軟骨を居酒屋で無限に食べる人には、かすべが最高の食材かもしれない。

かすべのムニエル

これはかすべのムニエル。

もろ鳥の軟骨ですね

コリコリと酒のつまみに良さそう。

身そのものは臭くないので、塩であっさり焼いても良いかも。

かすべの照り焼き風

そしてこちらはかすべの照り焼き風

こちらはご飯が進むような、かすべのおかず

初めて食べるので、臭みを警戒して、ワサビ漬けにして焼きました。

写真を撮り忘れたんですが一番美味しかったのは、かすべの唐揚げ。

Youtubeのコメントで「味噌汁が美味しい」ってのもありました

かすべアンモニア臭い

捌いている時はアンモニア臭がすごいですｗ

食べてるときは全然臭みないんです。パックから出した時、調理している時が臭う。

だから湯引き、塩氷水など色々やりましたｗ　換気扇は最初から本気で回しましょう。

でもね、かすべって財布の味方だと思いますよ。

かすべは臭いけどコスパ最高

まず、エイヒレってデカい！

これで300円

ただ、見てわかるようにかすべは骨がびっしり。けどこれは軟骨。

だからかすべの身はすべて食べられます。300円でこのサイズですからなかなかコスパ良いかなと。

味が淡白な分、色んな料理に使えるのでエイヒレは万能食材かも。

かすべ、聞き慣れない食材ですが、ぜひ挑戦してみてｗ